それぞれの伝統的な味と特徴が出せる専用ミックススパイスです。
| コードNo. | 商品名と製品の特長 | 使用量 | ユニット |
| 123 528 ベーコン 生ハム用 | ソルッドA 乾塩法ベーコン専用 ローレル、トショーシなど香り付けに必ず用いるスパイスを予めブレンドした、ベーコン・生ハム専用の乾式用スパイスミックス。塩と合わせて良く肉にすりこんで漬け込んでください。 | 5g/Kg | 1Kg袋
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| 124 559 コンソメ味の透明ゼラチン | ジュルティンE(コンソメ味のゼラチンパウダー) ほのかに薄茶色のコンソメ味のアスピック用ゼラチン。ぬるま湯で溶き、ハム角切りや野菜を入れて固めます。オードブルに最適。 | 130g/Kg | 1Kg袋
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| 246 302 コンビーフ用 | コルナールG OG(コンビーフスパイス) 薫り高い牛肉のうまみを引き出す専用スパイス。ダイエットメニューに最適。 | 5g/Kg | 1Kg袋
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| 240 842 ジャーキー用 | ビーフジャーキースパイス 原料のうまみを生かすスパイシーなジャーキーが簡単に作れます。ポーク、チキン、鹿肉にも応用できます。 | 50g/Kg | 1Kg袋
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| 264 318 パテ用 | パステーテン(パテ) フランスのオリジナルレシピによる精選されたブレンドですので洗練されたパテが手軽に作れます。 | 5g/Kg | 1Kg袋
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| 282 015 レバーペースト | ツビーベルレバーヴルスト・プロフィット ツビーベル(たまねぎ)の甘みが生きているレバーペーストは粗挽きで作ります。調味料・アレルゲンなし。 | 7g/Kg | 1Kg袋 |
| 246 094 ソーセージ グリル 各種料理 | カフェ ド パリ マジョラム、チャイブなど鮮やかな緑色のハーブをベースにしたガーリック風味のハーブMIX。ハーブバター、ドレッシング、ソーセージを生地に入れると、まろやかな風味の製品が作れます。 | 25g/ソーセージ生地/1Kg | 430g缶 |
